Кухня на балконе — реальность или миф

Идея вынести кухню на балкон у нас в народе примерно из той же категории, что жить в центре Москвы, но с видом на лес: вроде где-то бывает, но у нас как-то не складывается. Тем не менее, время от времени кто-то с серьёзным выражением лица говорит: «А если кухню на балкон? Там же место, свет, и никто в спину не дышит». И вот уже пол-Инстаграма в планировках, как духовой шкаф стоит рядом с ящиком для обуви, потому что там бывшая лоджия. Реально ли это? Или всё-таки фантазии уровня «поставить джакузи в коридоре»? Попробуем без лишнего пафоса и технической китайщины — как оно бывает на самом деле. С какими трудностями вы столкнётесь, кого это взбесит, сколько это стоит и что в итоге получается. Спойлер: получится красиво, но не всегда законно. Но обо всём по порядку.

Зачем вообще кому-то это нужно

Вопрос в лоб: кому не нравится их родная, тёплая, простая советская кухня? Ответ — тому, кто пытается уместиться там вдвоём и при этом не расплескать суп, не уронить крышку и не задеть собаку, которая зачем-то пришла посмотреть, что вы режете. У многих кухни в хрущёвках — это, скажем честно, не кулинарное пространство, а логистический квест. Места хватает либо на плиту, либо на разговор. Поэтому идея забрать часть балкона и сделать из него хотя бы угол для готовки — кажется гениальной. Плюс:

Много света.
Красивый вид, если повезло с расположением.
Освобождается пространство внутри квартиры.
Модно, свежо, нестандартно.

Минус: это не так просто, как кажется. Но если бы всё было просто, вы бы не читали эту статью.

Юридическая тоска: а можно ли?

Начнём с главного — кухня на балконе, особенно с плитой и раковиной, в большинстве случаев противозаконна. Увы, да. Есть несколько причин, почему это не приветствуется:

Нарушается целостность внешнего фасада здания.
Утепление балкона часто делается не по нормам.
Проведение воды и газа туда — та ещё авантюра.
Несущие конструкции испытывают дополнительную нагрузку.

Газовые службы особенно нервничают, если плиту с газом уносят туда, где её быть не должно. А уж если балкон общий, а вы там варите борщ — это прямой путь к скандалу с соседями и вызову контролирующих инстанций. Но! С электрической плитой, закрытым водоснабжением и грамотным согласованием кое-где можно выкрутиться. Главное — ничего не делать тайком. Потому что если вдруг придёт проверка, вы не отмажетесь словами «ну, я же утеплил нормально, честно».

Как это выглядит по-человечески

Окей, допустим, у вас балкон не на морозной стороне, вы живёте не в доме 60-х годов, и готовы вложиться в утепление и отделку. Что можно получить? Есть несколько сценариев: Сценарий первый: кухня-остров на лоджии. У вас на балконе небольшой блок с варочной поверхностью, вытяжкой и микроволновкой. Всё это красиво встроено в столешницу, вокруг — окна в пол и травы в горшочках. Готовите вы там редко, но красиво. Сценарий второй: мокрая зона и готовка на месте. Устанавливаете раковину, электрическую плиту, даже духовой шкаф. Провода аккуратно тянете через пол или стену. Всё это обшивается утеплёнными панелями. И вот уже вы втираете пасту из авокадо в тост под звуки дождя по стеклу. Сценарий третий: буфет для лета. Зимой — просто балкон, летом — полноценная мини-кухня. Стационарно ничего не монтируется, всё мобильное. Плитка — индукционная переносная, чайник в розетку, раковины нет, зато есть мини-холодильник и складной столик. Романтика дачи, не выходя из квартиры.

Что может пойти не так

О, тут список можно делать бесконечным, но вот основные подводные камни:

Плесень. Если плохо утеплите — будет.
Обледенение труб. Если плохо утеплите трубы — будет.
Сложности с вытяжкой. Проветривать балкон — не то же самое, что вытянуть жар с плиты.
Трескающийся ламинат. Если материал не рассчитан на перепады температуры — попрощайтесь с полом.
Жалобы соседей на запах жареной рыбы. Особенно летом.

Кстати, если вытяжка выходит на фасад, и вы не согласовали её с домоуправлением, у вас будет весёлый разговор.

Что реально можно поставить

Электрическая плита. Но хорошая, с защитой от перегрева и с датчиком отключения.
Мини-холодильник. Лучше с классом энергопотребления не ниже A++.
Мойку — но с греющим кабелем на подводке воды.
Компактную посудомойку — если есть место.
Много-много розеток. И хорошую проводку.

А ещё:

Сушильный шкаф.
Контейнеры для сортировки отходов.
Встроенные ящики с доводчиками — красота в мелочах.

Интерьер: из кладовки в Instagram

Вынос кухни на балкон — это ещё и дизайнерский вызов. Потому что балкон по умолчанию воспринимается как место складирования лыж, старых стульев и банки с вареньем. Но если подойти с душой, можно превратить его в такую уютную мини-кухню, что туда будут проситься гости. Что может помочь:

Светлые оттенки.
Много дерева (в разумных количествах).
Живые растения.
Римские шторы или лёгкий тюль.
Минималистичная мебель.

Не забывайте про свет! Один потолочный светильник — не прокатит. Нужно как минимум два сценария: верхний и локальный.

А если сделать наоборот?

Иногда вопрос стоит не в том, чтобы вытащить кухню на балкон, а в том, чтобы с балкона сделать часть кухни. То есть объединить пространство, снести часть стены (не несущей, понятно) и создать зону с обеденным столом у окна. Это юридически проще, технически легче и эстетически понятнее. При этом ощущения расширения и простора — вполне себе на месте.

И всё-таки — реальность или миф?

Реальность, если вы готовы:

Утеплять как положено.
Перепланировку согласовывать.
Расстаться с газовой плитой.
Уделять внимание каждой мелочи.
Не превращать это в «на коленке собрал, авось прокатит».

Миф, если вы надеетесь просто поставить туда плиту и жить как на Пинтересте. Не получится. Либо в технадзоре, либо у соседей, либо у вас самих через зиму начнётся веселье.

А можно по-честному?

Можно. И есть прецеденты. Особенно в новостройках, где лоджии утеплены изначально, и архитектура позволяет гибко распоряжаться пространством. Главное — не идти путём «да ладно, потом узаконим», потому что потом — это всегда дорого и с головной болью. Кухня на балконе — это не сказка и не фантастика. Это труд, проект и осознанность. Но если вам хочется завтраки с видом на крышу соседнего дома, а не на холодильник, почему бы и нет?

Подводим ложкой по кастрюле

Если коротко: кухня на балконе — не для всех. Но если у вас есть желание, силы, юрист и хороший электрик, — это вполне реализуемо. Просто знайте, куда вы лезете. И не забывайте, что лучше кухня на балконе, чем жизнь на чемоданах после штрафов. А в остальном — дерзайте. У вас же наверняка есть старый балкон, который давно просит новую судьбу.